Mutzen
Der Klassiker für Karneval und St. Martin. Feine Mutzen im Handumdrehen selbergemacht. Wer braucht da noch Fertigprodukte...
Kochutensilien
- 1 großen Kochtopf (eine Fritteuse funktioniert auch super)
- 1 Rührschüssel
- 1 Mixer mit Knethaken
- 2 Teelöffel
Zutaten
- 325 g Weizenmehl
- 100 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1000 ml Frittierfett
Anleitungen
- Das Frittierfett in den Topf oder die Fritteuse geben und auf 175°C erhitzen.
- Die Zutaten für den Teig in die Rührschüssel geben und mit dem Mixer gut verkneten.
- Den Teig mithilfe der beiden Teelöffel zu Mutzen formen und diese beiseite legen.
- Die fertig geformten Mutzen im Frittierfett ausbacke, bis diese goldbraun gefärbt sind.