Heute mal eine etwas ungewöhnlichere Suppe. Dieses Rezept bringt die amerikanische Burgerwelt in die Suppenschüssel und ist die perfekte Idee, um Suppenzweifler auf den Geschmack des flüssigen Goldes zu bringen.
Cheeseburger Suppe
Kochutensilien
- 1 Kochtopf (mit Deckel)
- 1 Pfanne
- 1 scharfes Küchenmesser
- 1 Schneidebrett
- 1 Kochlöffel
Zutaten
- 800 ml Gemüsebrühe
- 400 g Hackfleisch vom Rind
- 400 g Fleischtomaten
- 3 weiße Zwiebeln
- 200 g Schmelzkäse
- 100 g Gewürzgurken
- 100 g Cheddar (gerieben)
- 50 g Tomatenmark
- etwas Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch hacken. Gewürzgurken abtropfen lassen und in grobe Scheiben schneiden. Tomaten waschen, abtropfen lassen, Strunk entfernen und etwa 2 cm groß würfeln.
- Das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einem hitzebeständigen Öl scharf anbraten. Dann Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Gewürzgurken dazugeben und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Schmelzkäse und einen Großteil des Cheddars hinzufügen, unterrühren und kurz aufkochen. Danach die Tomaten hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
- Die fertige Suppe in Schüsseln geben und mit dem übriggebliebenen Käse dekorieren.
